信州産旬なりんごでつなぐ『アップルパイリレー2024-2025』今年も開催！

株式会社 浅野屋（本社：東京都板橋区、代表：上杉 則彦）は、本店がある軽井沢・信州の生産者様と共に持続可能な食文化への取り組みとして、信州産の旬なりんごをアップルパイにし、リレー形式で発売する「アップルパイリレー」を開催いたします。

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｜採れたて、信州産の旬なりんごでつなぐ、アップルパイリレー。

軽井沢に長年本店を構えるブランジェ浅野屋が、「信州産の旬なりんごをより美味しくお届けしたい」そんな想いで15年前に始まった取り組みが「アップルパイリレー」。
毎年多くのお客様にお楽しみいただく人気企画です。
なぜ、リレーなのか。それはりんごの「品種」によって収穫・食べごろの時期が違うから。
今年は長野県小布施町（オブセマチ）限定生産の青りんご「小布施りんご」からスタートし、約1ヵ月ずつ5種の品種のりんごをそれぞれアップルパイに仕上げてお客様へお届けします。それぞれの品種に合わせ、中身のフィリング、りんごの味付け、加工方法などを変えています。品種によって違う味わいになるアップルパイをお楽しみください。

｜きっかけは台風被害を受けていた農家さんが困っていたから。

アップルパイリレーの始まりのきっかけは、ある年の台風の影響でりんご農家さんが困っていたから。「余ったりんごをどうにかできないか…」「アップルパイにしてみよう！」とスタートしました。
おかげさまでお客様からはご好評いただき、毎年恒例の商品となりました。毎年継続している中で、長野県の農家さんとのつながりも深まり、「信州りんごのおいしさをもっともっとお客様にお届けしたい！」と開発者の熱い想いとともに、今年もアップルパイリレーがスタートいたします。
共に持続可能な食文化への取り組みとして規格外のりんごも仕入させていただき、フードロスにも貢献したいと考えています。

｜第１弾は「小布施りんご」

第1弾は小布施のブラムリーを使用したアップルパイです。
酸味の強いりんごの特徴をそのまま生かしたシロップ漬けに、あまい香りのバニラダマンドと合せました。
しっかりとした酸味のりんごをバニラの甘い香りが包みさわやかバニラのアップルパイになりました。