おすすめ情報・特集
【期間限定】浅野屋のおすすめ焼き菓子
ギフトにもおすすめ！ パン屋だからこそ！焼き菓子もこだわりのレシピを、軽井沢で職人たちが１点１点手作りしています。 おすすめ焼き菓子をご紹介♪ 数量＆期間限定ですので、お見逃しなく！ ガレット・デ・ロワ ショコラシュトレン ＊オンラインショップ限定 クリストシュトレン ＊オンラインショップ限定 ①ガレット・デ・ロワ 新年のお祝いに欠かせないフランス伝統菓子。 １ホールにつき、特別フェーブがついています。 販売期間：限定数量なくなり次第終了 ＊東京・神奈川・埼玉各店舗での販売は1/6まで ＊オンラインショップではホール販売のみとなります。 ＊店舗ではカット売りもございますが、フェーブはつきません。 商品はこちら ②長野県産自家製ドライプルーンの ショコラシュトレン オンラインショップ限定！ シュトレンはクリスマスだけではもったいない！軽井沢でシェフが開発したシュトレンを本数限定でお届けします。 軽井沢で１つ１つ丁寧に仕上げた自家製ドライプルーンを贅沢に使用。大人のシュトレンに仕上げました。 商品はこちら。 ③熟成！クリストシュトレン クリスマス期間、最も売れたクリストシュトレン。時間の経過とともに味わいが変化します。こちらもクリスマス期間以外にも食べたい！そんな声にお応えして、シェフに頼み込んで追加製造が決定！！ ＊オンラインショップ限定 商品はこちら 職人こだわりの焼き菓子をぜひお試しください！
【期間限定】浅野屋のおすすめ焼き菓子
ギフトにもおすすめ！ パン屋だからこそ！焼き菓子もこだわりのレシピを、軽井沢で職人たちが１点１点手作りしています。 おすすめ焼き菓子をご紹介♪ 数量＆期間限定ですので、お見逃しなく！ ガレット・デ・ロワ ショコラシュトレン ＊オンラインショップ限定 クリストシュトレン ＊オンラインショップ限定 ①ガレット・デ・ロワ 新年のお祝いに欠かせないフランス伝統菓子。 １ホールにつき、特別フェーブがついています。 販売期間：限定数量なくなり次第終了 ＊東京・神奈川・埼玉各店舗での販売は1/6まで ＊オンラインショップではホール販売のみとなります。 ＊店舗ではカット売りもございますが、フェーブはつきません。 商品はこちら ②長野県産自家製ドライプルーンの ショコラシュトレン オンラインショップ限定！ シュトレンはクリスマスだけではもったいない！軽井沢でシェフが開発したシュトレンを本数限定でお届けします。 軽井沢で１つ１つ丁寧に仕上げた自家製ドライプルーンを贅沢に使用。大人のシュトレンに仕上げました。 商品はこちら。 ③熟成！クリストシュトレン クリスマス期間、最も売れたクリストシュトレン。時間の経過とともに味わいが変化します。こちらもクリスマス期間以外にも食べたい！そんな声にお応えして、シェフに頼み込んで追加製造が決定！！ ＊オンラインショップ限定 商品はこちら 職人こだわりの焼き菓子をぜひお試しください！
シュトレンをアレンジしてみました！！
シュトレンアレンジ 浅野屋の伝統クリストシュトレンをアレンジしてみました♪ シュトレンは常温で食べることが一般的ですが温めたり、食べる直前に少し冷やしてみたり違った食べ方をしてシュトレンを楽しむこともおススメです。 ぜひ１か月、楽しんでみてくださいね。 ＊クリストシュトレンの商品ページはこちら ～アイスクリームを添えて～ シュトレンを電子レンジで軽く温めアイスクリームを添えると シュトレンの甘みがまろやかになります。 温めた生地にアイスクリームが溶けながらしみ込んで新しい食感に。 ～チョコレートを乗せて～ 板チョコレートをシュトレンに乗せてトースターで軽く焼きます。 チョコレートをビターにするとシュトレンの甘さがひきたちます。 ～クリームチーズを塗って～ クリームチーズの酸味が加わることでシュトレンの甘さが爽やかに。 お菓子としてではなく、オードブルの一品に。 色々アレンジしてみてください♬ ★★★あなたもアレンジ♪★★★ ぜひ #浅野屋シュトレン のハッシュタグをつけて投稿してください♪ 公式アカウントでも紹介させていただきます♪ ＊クリストシュトレンの商品ページはこちら ＊クリストシュトレン商品のこだわりはこちら
シュトレンをアレンジしてみました！！
シュトレンアレンジ 浅野屋の伝統クリストシュトレンをアレンジしてみました♪ シュトレンは常温で食べることが一般的ですが温めたり、食べる直前に少し冷やしてみたり違った食べ方をしてシュトレンを楽しむこともおススメです。 ぜひ１か月、楽しんでみてくださいね。 ＊クリストシュトレンの商品ページはこちら ～アイスクリームを添えて～ シュトレンを電子レンジで軽く温めアイスクリームを添えると シュトレンの甘みがまろやかになります。 温めた生地にアイスクリームが溶けながらしみ込んで新しい食感に。 ～チョコレートを乗せて～ 板チョコレートをシュトレンに乗せてトースターで軽く焼きます。 チョコレートをビターにするとシュトレンの甘さがひきたちます。 ～クリームチーズを塗って～ クリームチーズの酸味が加わることでシュトレンの甘さが爽やかに。 お菓子としてではなく、オードブルの一品に。 色々アレンジしてみてください♬ ★★★あなたもアレンジ♪★★★ ぜひ #浅野屋シュトレン のハッシュタグをつけて投稿してください♪ 公式アカウントでも紹介させていただきます♪ ＊クリストシュトレンの商品ページはこちら ＊クリストシュトレン商品のこだわりはこちら
【期間限定発売】浅野屋の熟成シュトレン
さくっ、ジュワ～ 計算しつくされた熟成の味 クリストシュトレン商品ページはこちら 浅野屋のシュトレンは、パンでも人気の高いラム酒漬けレーズンをはじめ、６種類のドライフルーツと、低温ローストをしたアーモンドスライスや、クルミをふんだんに練り込んでいます。焼いた後に一度冷凍し、ねかせる事でしっとり＆サクッと食感を生み出しています。 こだわりの具材と製法は、軽井沢旧道本店の工房で４０年以上受け継がれながら、職人たちが、ひとつひとつ手作りをしています。 シュトレンとは？ ドイツに古く伝わる伝統的なパン菓子で、酵母の入った生地の中にドライフルーツとナッツが練りこまれ表面にはたっぷりの粉砂糖がまぶされています。 アドベントと呼ばれるクリスマス前の約１か月の期間の主日（毎週日曜日）ごとに、シュトレンを薄く切り、食べてお祝いしていて、子供たちの楽しみだったようです。 少しずつスライスして食べ、風味の変化を楽しんだり、大切な人へのギフトとしても人気が高く、この時期にしか食べることのできない大変めずらしいパン菓子です。 クリスマスまでカウントダウン 本場ドイツの習慣にならい、１週間毎に変化を楽しみながら食べてみました。 ～シュトレン日記～ 第１週目 表面の粉砂糖がサラサラな雪のようで指にもくっついてきます。 生地はしっとりとしていて、ドライフルーツとナッツの香りが爽やかで上品な味わい。 粉砂糖の甘さが強い印象。 第２週目 表面の粉砂糖がなじんできました！！！ 保存袋を開けた瞬間、強い香りが広がりドライフルーツはかなりジューシーに。ドライフルーツひとつひとつの味が主張していて一口一口、味の変化が楽しめます。 生地は空気を含み、「しっとり」から「サクほろっ」に。 第３週目 包んでいたラップから香りを強く感じます。 表面は粉砂糖の感じがなくなり、しっとりしています。 甘さが強く、ドライフルーツはフレッシュな果物のようなやわらかさで 生地はかなりサクサクが強くなりました。 当編集チームメンバー内では、３週目が一番人気でした♪ご参考まで！ 第４週目 表面の粉砂糖は、ほとんど吸収されました。...
【期間限定発売】浅野屋の熟成シュトレン
さくっ、ジュワ～ 計算しつくされた熟成の味 クリストシュトレン商品ページはこちら 浅野屋のシュトレンは、パンでも人気の高いラム酒漬けレーズンをはじめ、６種類のドライフルーツと、低温ローストをしたアーモンドスライスや、クルミをふんだんに練り込んでいます。焼いた後に一度冷凍し、ねかせる事でしっとり＆サクッと食感を生み出しています。 こだわりの具材と製法は、軽井沢旧道本店の工房で４０年以上受け継がれながら、職人たちが、ひとつひとつ手作りをしています。 シュトレンとは？ ドイツに古く伝わる伝統的なパン菓子で、酵母の入った生地の中にドライフルーツとナッツが練りこまれ表面にはたっぷりの粉砂糖がまぶされています。 アドベントと呼ばれるクリスマス前の約１か月の期間の主日（毎週日曜日）ごとに、シュトレンを薄く切り、食べてお祝いしていて、子供たちの楽しみだったようです。 少しずつスライスして食べ、風味の変化を楽しんだり、大切な人へのギフトとしても人気が高く、この時期にしか食べることのできない大変めずらしいパン菓子です。 クリスマスまでカウントダウン 本場ドイツの習慣にならい、１週間毎に変化を楽しみながら食べてみました。 ～シュトレン日記～ 第１週目 表面の粉砂糖がサラサラな雪のようで指にもくっついてきます。 生地はしっとりとしていて、ドライフルーツとナッツの香りが爽やかで上品な味わい。 粉砂糖の甘さが強い印象。 第２週目 表面の粉砂糖がなじんできました！！！ 保存袋を開けた瞬間、強い香りが広がりドライフルーツはかなりジューシーに。ドライフルーツひとつひとつの味が主張していて一口一口、味の変化が楽しめます。 生地は空気を含み、「しっとり」から「サクほろっ」に。 第３週目 包んでいたラップから香りを強く感じます。 表面は粉砂糖の感じがなくなり、しっとりしています。 甘さが強く、ドライフルーツはフレッシュな果物のようなやわらかさで 生地はかなりサクサクが強くなりました。 当編集チームメンバー内では、３週目が一番人気でした♪ご参考まで！ 第４週目 表面の粉砂糖は、ほとんど吸収されました。...
2021年 アップルパイリレー
採れたて！信州産の旬なりんごでつなぐ、アップルパイリレー🍎 ご好評によりアップルパイの食べ比べセット販売中！ 商品ページはこちら！ 1/1からの第８弾、グラニースミスは「ふじりんご」のアップルパイに変更となります。詳しくはこちら。 軽井沢に長年店舗を構える浅野屋が、信州の農家さんの旬なりんごをより美味しくお届けしたい！そんな想いで12年前に始まった「アップルパイリレー」。 夏の終わりから採れる”シナノリップ”から始まり、冬の”グラニースミス”まで。収穫や食べごろに合わせて約２～４週間ずつ、８種の品種のりんごをそれぞれアップルパイに仕上げてお届け。 始まりのきっかけは、台風の被害で農家さんが困っていたから。たくさんのりんごを安く譲っていただき、”アップルパイにしてみよう！”と、スタートしました。 さらに長野県の農家さんとのつながりの中で、産地のおいしさをもっともっとお客様にお届けしたい！と開発者の熱い想いもあり、りんごの種類は８種類まで拡大。規格外のりんごも仕入させていただき、フードロスにも貢献したいと考えています。 ＊さらに詳しい開発秘話はこちら りんごのフィリングは”アルデンテ”がポイント！ 何度も何度も試作を繰り返す中でたどり着いた答えは、素材の違いを楽しんでいただきたい、ということ。りんごって、品種によって水分量や糖度がバラバラで、それぞれの美味しさがあるんです。りんごは、あえて８種類ほぼ同じレシピで甘さを抑え、りんごのしゃっきと感を残す、いわば”アルデンテ”状態に仕上げました。同じレシピなのに食感や甘さが違うのは、りんごの品種の違い！ ぜひ違いを楽しんでください！ ８種類のりんごはこちら 9/1～30 シナノリップ 10/1～14 小布施りんご 10/15～31 秋映 11/1～14 紅玉 11/15～30 シナノスイート 12/1～14 王林 12/15～31 シナノゴールド 1/1～14 ふじりんご（*グラニースミスは中止となりました） 第８弾はふじりんご 今が旬のふじりんご🍎。強い甘さをもつ”ふじりんご”に、甘い香りのメープルシュガーを加えたアーモンドクリームのダマンドが、最大限に甘さをひきだします。～ひと口、ひと口、食べるたびに甘い香りがひろがります～ ９月よりスタートした「アップルパイリレー」のアンカー”ふじりんご”旬の旨みを生かしてフィナーレを飾ります！！ ■販売期間：1月1日（土）～14日（金） ■販売店舗：ブランジェ浅野屋全店 ＊オンラインショップでは、冷凍で３個セットのみ販売中です。数量限定ですのでお早目にチェックしてみてくださいね♪商品はこちらから。...
2021年 アップルパイリレー
採れたて！信州産の旬なりんごでつなぐ、アップルパイリレー🍎 ご好評によりアップルパイの食べ比べセット販売中！ 商品ページはこちら！ 1/1からの第８弾、グラニースミスは「ふじりんご」のアップルパイに変更となります。詳しくはこちら。 軽井沢に長年店舗を構える浅野屋が、信州の農家さんの旬なりんごをより美味しくお届けしたい！そんな想いで12年前に始まった「アップルパイリレー」。 夏の終わりから採れる”シナノリップ”から始まり、冬の”グラニースミス”まで。収穫や食べごろに合わせて約２～４週間ずつ、８種の品種のりんごをそれぞれアップルパイに仕上げてお届け。 始まりのきっかけは、台風の被害で農家さんが困っていたから。たくさんのりんごを安く譲っていただき、”アップルパイにしてみよう！”と、スタートしました。 さらに長野県の農家さんとのつながりの中で、産地のおいしさをもっともっとお客様にお届けしたい！と開発者の熱い想いもあり、りんごの種類は８種類まで拡大。規格外のりんごも仕入させていただき、フードロスにも貢献したいと考えています。 ＊さらに詳しい開発秘話はこちら りんごのフィリングは”アルデンテ”がポイント！ 何度も何度も試作を繰り返す中でたどり着いた答えは、素材の違いを楽しんでいただきたい、ということ。りんごって、品種によって水分量や糖度がバラバラで、それぞれの美味しさがあるんです。りんごは、あえて８種類ほぼ同じレシピで甘さを抑え、りんごのしゃっきと感を残す、いわば”アルデンテ”状態に仕上げました。同じレシピなのに食感や甘さが違うのは、りんごの品種の違い！ ぜひ違いを楽しんでください！ ８種類のりんごはこちら 9/1～30 シナノリップ 10/1～14 小布施りんご 10/15～31 秋映 11/1～14 紅玉 11/15～30 シナノスイート 12/1～14 王林 12/15～31 シナノゴールド 1/1～14 ふじりんご（*グラニースミスは中止となりました） 第８弾はふじりんご 今が旬のふじりんご🍎。強い甘さをもつ”ふじりんご”に、甘い香りのメープルシュガーを加えたアーモンドクリームのダマンドが、最大限に甘さをひきだします。～ひと口、ひと口、食べるたびに甘い香りがひろがります～ ９月よりスタートした「アップルパイリレー」のアンカー”ふじりんご”旬の旨みを生かしてフィナーレを飾ります！！ ■販売期間：1月1日（土）～14日（金） ■販売店舗：ブランジェ浅野屋全店 ＊オンラインショップでは、冷凍で３個セットのみ販売中です。数量限定ですのでお早目にチェックしてみてくださいね♪商品はこちらから。...