呑めるカレー屋「スパイスキッチンムーナ-moona」at下北沢

2022年7月20日

カレーだけじゃない、お酒もサイドメニューも充実

南インド料理にハマった諏訪内シェフが、美味しいお酒と一緒に提供したい。カレーだけでなくスパイスを使用したサイドメニューも充実の「呑めるカレー屋」を目指したそうです。

コンセプトは、「シンプルな料理」「食べやすい料理」。

マニア向けではなく、毎日食べ飽きない料理を提供したい。技術があってこそ実現できる「シンプル」。まさに技術の結晶です。

お酒もアジア系のこだわりのお酒を楽しめます。ビール、ラム酒、ウィスキーなど。ボトルキープもできるそうなので、ぜひ毎日通いたい！

名物はフィッシュカレー！

南インドでは、海鮮カレーや豆を使用したカレーがよく食べられているそう。日本ではあまり主流ではないカレーですが、実は美味しいということを広めたい。開店当時は、日替わりカレーで時々提供していた海鮮カレーですが、好評のため、定番となりました。

訪問した日のカレーは、

＼目鯛のフィッシュカレー／

さらっとしていて、目鯛はほろほろで、まるで具沢山スープ。辛みは強くなく、臭みもなし。食べたことのない新鮮なカレーでした。

季節によって魚の種類が変わるそう。ぜひいろいろ味わってみたいですね。

浅野屋とのコラボについて

浅野屋スタッフとの打ち合わせの一言目は、「実はカレーパンって好きじゃなかったんですよね」という衝撃の発言！！

それでも今回コラボを受けていただいた理由は？

ーカレーパンは一生やることはないと思っていたが、15年やってきて、今新しいことにチャレンジする時だと思った。歴史のある「浅野屋」とのコラボというのも面白いですしね。

浅野屋初の「カレーパンリレー」企画にピッタリの、コラボレーションが実現しました。

ブームの予感！「マサラ缶」も販売中

２人前のカレーができる、カレーの缶詰も販売中。お好みの具材とお水を足せば、本格カレーの出来上がり。

キャンプなどにもおすすめの一品です。

浅野屋焼きカレーパンタイム香るポークキーマカレーＢＹムーナをシェフに食べてもらった感想

～諏訪内シェフがカレーパンをあまり好まない理由として～
・どのお店のカレーパンもさほど違いがない。
・フライオイルがしみ込んでいて食べ口が重い。という点があるようです。

その点、今回お作りしたカレーパンは「焼きカレーパン」ということもあり
「ライトな感じがとても良い！！」
目指したトロピカルなイメージが実現されていて、カレーパンに対する意識が変わる♪とお褒めの言葉をいただきました。